خصوصیات برنج خوب
خصوصیات برنج خوب چیست؟ مشخصات یک برنج خوب و مرغوب بدین گونه است که درون این نوع از برنج دانه های بسیار ریز و خرد شده نباید باشد، حالت شفاف و شیشه ای نداشته باشد و کمی رنگ آن متمایل به زرد باشد. دانه های…
خواندن مقاله
علت تغییر رنگ برنج چیست؟
علت تغییر رنگ برنج رنگ برنج به عوامل مختلفی مانند نوع برنج، روش کشت، شرایط ذخیره سازی و غیره بستگی دارد. در بعضی از موارد، تغییر رنگ برنج ممکن است نشانه ای از فساد یا آلودگی باشد، در حالی که در دیگر موارد، تغییر رنگ…
خواندن مقاله
کشف بازار سودآور: صادرات برنج به کشورهای عرب
صادرات برنج به کشورهای عرب صادرات برنج به کشورهای عرب فرصت بزرگی برای کشورهای تولید کننده برنج ایجاد می کند تا بازار خود را گسترش داده و اقتصاد خود را تقویت کنند. با افزایش تقاضا برای برنج به عنوان غذای اصلی در کشورهای عرب، برقراری…
خواندن مقاله
صادرات برنج به کشورهای عرب
صادرات برنج صادرات برنج به کشورهای عرب به عنوان یک راه کار مهم در تجارت بین المللی ظهور یافته است و فرصت های بسیاری برای کشورهای تولید کننده برنج فراهم می کند. کشورهای عرب به دلیل برخورداری از فرهنگ غنی و آشپزی متنوع، تقاضای قوی…
خواندن مقاله
طریقه صادرات انواع برنج های ایرانی
صادرات انواع برنج های ایرانی صادرات برنج یکی از عمده ترین فعالیت های تجاری در صنعت کشاورزی ایران است. برنج ایرانی به عنوان یکی از برنج های با کیفیت و با ارزش جهانی شناخته شده است و در بازارهای جهانی تقاضا بالایی دارد. سوالات متداول…
خواندن مقاله
ویژگی های برنج مرغوب
هنگام خرید برنج به چه نکاتی توجه کنیم چند وقتی است که با ورود برنج های خارجی و داشتن قیمت مناسب این برنج ها کم کم راه فریب را برای افراد سودجو باز کرده، به صورتی که بسیاری از افراد آشنایی کامل و شناخت از…
خواندن مقاله
برنج معطر کدام است و چگونه در خرید برنج معطر سرمان کلاه نرود؟!
برنج معطر را چگونه بشناسیم؟ برنج معطر بیشتر به عنوان غذای کمکی همراه با غذای اصلی استفاده می شود. از فواید آن می توان درمان یبوست و مضرات آن کالری بالا را می توانیم مثال بزنیم. ولی برای این که این مدل برنج را بیشتر…
خواندن مقاله
واردات برنج هندی و پاکستانی با ترخیص کار حرفه ای
واگذاری واردات برنج به ترخیص کار حرفه ای شرکت های حرفه ای زیادی در زمینه واردات و صادرات فعالیت می کنند که البته برخی به صورت حرفه ای در زمینه ای خاص واردات و صادرات انجام می دهند، مثلا برخی از شرکت ها در زمینه…
خواندن مقاله
واردات انواع برنج
واردات برنج برنج این روزها به یکی از مهم ترین اقلام وارداتی تبدیل شده و این موضوع دلایل مختلفی دارد، یکی از مهم ترین غلاتی که همیشه بر روی سفره های مردم وجود دارد، همین برنج است. برنج جزو غذای اصلی کل دنیا نیست و…
خواندن مقاله
مقایسه برنج سفید با برنج قهوه ای کدام بهتر است؟
مقایسه برنج سفید با برنج قهوه ای برنج یکی از قدیمی ترین غلات در جهان است و مردم حداقل پنج هزار سال آن را پرورش داده اند. برنج بیش از نیمی از منابع اصلی جمعیت جهان یک ماده غذایی اصلی است و نود درصد برنج…
خواندن مقاله
واردات برنج از هند و پاکستان
واردات برنج از پاکستان یکی از مهم ترین بازارهای پاکستان برای صادرات برنج، بازار کشورهای همسایه خود است. مرزهای این کشور بهترین مسیر برای صادرات برنج از پاکستان می باشند. در حالت عادی، سلسله مراتب ترخیص محمولهی وارداتی برنج پاکستانی، دو روزه انجام می شود.…
خواندن مقاله
چگونگی صادرات انواع برنج
چگونه صادرات برنج را شروع کنیم؟ قبل از شروع به صادرات هر محصولی، باید اطلاعات کافی در زمینه آن جمع آوری کنید تا در روند این کار دچار مشکلی نشوید. مراحل صادرات در مورد محصولات مختلف یکسان نیست. آشنایی با مراحل و راه و چاه…
خواندن مقاله
خطرات مصرف برنج قهوه ای و برنج سفید
دیابت نوع دو دیابت نوع دو یک بیماری شایع است که با سطح بالای قند خون مشخص می شود. طبق یک بررسی در سال دو هزار و نوزده، برنج سفید ممکن است خطر ابتلا به دیابت نوع دو را افزایش دهد. این به این دلیل…
خواندن مقاله
راهنمای تشخیص برنج مرغوب
تشخیص برنج مرغوب برای انتخاب یک محصول با کیفیت برنج، در دسترس بودن اطلاعات در این زمینه به شما کمک زیادی می کند تا در هنگام خرید برنج اشتباه نکنید. امروزه خرید برنج با کیفیتی که ما را به یاد برنج اصلی بیندازد به یک کار…
خواندن مقاله
خرید عمده برنج چگونه انجام می شود؟
خرید برنج خرید برنج با همه مشکلات موجود از جمله گرانی و تقلب در فروش و غیره همچنان از نظر کیفیت اقتصادی است. قیمت برنج داخلی دلایل خاصی دارد، اگر چه انبارهای برنج در استان های مختلف مملو از برنج است، اما مشکلات موجود در…
خواندن مقاله
روش های جلوگیری از شپشک برنج
شپشک برنج از چی بدش میاد؟ یکی از رایج ترین مشکلات نگهداری برنج، شپشک زدن برنج است. شاید گاهی هنگام تمیز کردن برنج، موجودات ریز سیاه یا قهوه ای توجه تان را جلب کرده باشند؛ به این ها آفت شپشک برنج یا سوسه می گویند.…
خواندن مقاله
چگونه در خانه شپشک برنج را از بین ببریم؟
چگونه شپشک برنج را از بین ببریم؟ مکان های خشک و خنک، بهترین محل برای نگهداری و انبار کردن غلات هستند تا گرفتار شپشک نشوند. اگر این مهمان های ناخواندهی ریز را در خانه تان پیدا کردید، نگران نشوید. ما به شما می گوییم برای…
خواندن مقاله
برنج بی نام چیست؟
برنج بی نام چیست؟ برنج بی نام از انواع برنج پر محصول است که حاصل تغییرات ژنتیکی بر برنج می باشد. برنج بی نام بعد از کشت و آزمایش در زمین های مختلف، قابلیت بالای خود را برای تولید در زمین های کشاورزی ثابت کرد.…
خواندن مقاله
خرید برنج کهنه
برنج کهنه برنج در سبد خرید اکثر افراد جامعه جایگاه ویژه ای دارد. برنجی که بلافاصله بعد از برداشت و تبدیل جو به برنج روانه بازار شود که از رطوبت بالایی هم برخوردار است، برنج تازه نامیده می شود. همین رطوبت بالای آن باعث شده…
خواندن مقاله
برنج دودی چیست؟ + خواص و مضرات
برنج دودی چیست؟ + خواص و مضرات فلسفه برنج دودی به این شرح است که در گذشته با کمبود امکانات انسان نمی توانستند مواد غذایی نظیر برنج و گوشت را برای مدت زمان طولانی نگهداری کنند. از این رو مجبور بودند از دودی کردن برنج…
خواندن مقاله
طرز پخت برنج دودی چگونه است؟
طرز پخت برنج دودی چگونه است؟ برنج دودی را مانند سایر برنج ها به دو روش کته و آبکشی می توان پخت کرد که با توجه به نوع برنج تفاوت هایی در مدت زمان خیساندن، جوشاندن و مدت زمان دم دادن برنج وجود دارد که باید با…
خواندن مقاله
برنج خوب از کجا بخریم؟
خرید برنج مرغوب برنج خوب از کجا بخریم سوال هر فردی است که قصد دارد از فروشگاه های برنج برای خرید برنج اقدام کند. انواع برنج برای خرید سالانه برنج فوق العاده ای هستند. اما برای خرید برنج خوب، باید توجه کنید که معیار شما چیست؟ اگر…
خواندن مقاله
تفاوت برنج کهنه با برنج نو
تفاوت کهنه با برنج نو در چیست؟! به هنگام خرید برنج شاید این جمله را شنیده باشید که برنج کهنه از برنج نو بهتر است. اگر می خواهید برنجی را خریداری کنید که به هنگام پخت شفته نشود و شل نشود برنج کهنه بخرید. این…
خواندن مقاله
مقایسه برنج کهنه با نو
منظور از برنج نو و کهنه چیست؟ به برنجی که از مدت زمان برداشت و نگه داریش تا مرحلهی فروشش حداقل چهار تا شش ماه گذشته باشد، برنج کهنه گفته می شود. برنج کهنه نهایتا تا یکسال در انبار نگه داری می شود که به…
خواندن مقاله
برنج و طرز پخت آن به چه صورت است؟!
برنج و انواع آن برنج دم سیاه بعد از پخت قد و عطر و طعم بسیار عالی دارد، این برنج مخصوص مشتریان سخت پسند است. برنج دم سیاه بسیار سبک و خوش حضم است و بعد از میل کردن به هیچ عنوان احساس سنگینی نخواهید…
خواندن مقاله
برنج و طب سنتی از گذشته تا امروز
برنج و طب سنتی برنج دارای ارقام زودرس، متوسط رس و ارقام دیررس می باشد. برنج گیاهی است علفی یکساله مخصوص مناطق گرم پر آب معروف است که از نظر شرایط اقلیمی محل رویش برنج باید سر در آتش و پا در آب باشد. از…
خواندن مقاله
همه چیز درباره شکر
شکر چیست؟ شکر ماده ای خوراکی با طعم شیرین است که به طور عام به تمامی مواد شیرین نیز گفته می شود. این ماده علاوه بر صنعت داروسازی و مصارف خانگی، در صنایع غذایی و پخت شیرینی، کیک و انواع دسر به کار می رود.…
خواندن مقاله
خرید و فروش عمده برنج مرغوب
خرید و فروش برنج عمده مرغوب در حال حاضر قیمت برنج در بازارهای مختلف نسبت به قیمت عمده فروشی آن در بازار مبدا که کشت برنج در آن انجام می شود حدود چندین درصد گران تر می باشد. اکنون در بازار خرده فروشی قیمت ها…
خواندن مقاله
آشنایی با انواع برنج
آشنایی با انواع برنج مصنوعی، قهوه ای، دودی و ارگانیک پیشرفت روز افزون علوم و فناوری در کیفیت زندگی جوامع بشری اعم از توسعه یافته و پیشرفته هر کدام به فراخور شرایط تاثیر شگرفی داشته است. کشاورزی و صنایع تبدیلی وابسته نیز جدای از این…
خواندن مقاله
شلتوک برنج به چه صورت انجام می شود؟
شلتوک برنج به چه روش هایی انجام میگیرد؟ خصوصیت های شلتوک برنج شلتوک به برنجی گفته می شود که دارای پوسته اولیه و ثانویه است. برنج سفید حاصل پوست کندن و سفید شدن شلتوک می باشد. زمانی که شلتوک برنج را در آب خیسانیده و با در…
خواندن مقاله
برنج نیم دانه چیست؟
برنج نیم دانه چیست؟ برنج نیم دانه را همه ی ما شنیده ایم و یا در مغازه های فروش برنج دیده ایم، شاید برای شما هم سوال شده باشد که برنج نیم دانه چیست و چطوری به وجود می آید؟ یا چه مصارفی می تواند…
خواندن مقاله
چه نوع برنجی بخریم؟
چه نوع برنجی برای خرید مناسب است؟ این روزها پیدا کردن برنجی که یاد برنج اصیل را در یادمان زنده کند، کار سختی شده است. در حال حاضر بازار برنج در انحصار محصولاتی است که از کشورهای دور و نزدیک می آیند و قیمت نسبتا مناسبشان…
خواندن مقاله
نحوه پخت برنج
نحوه صحیح پخت برنج پخت برنج از اساسی ترین معیارهای یک آشپز خوب است. پخت برنج یک دستی که نه شل باشد و نه سفت، از دغدغه های هر آشپزی می باشد. در این مطلب یاد می گیریم که چگونه یک برنج عالی طبخ نمایید. پخت برنج…
خواندن مقاله
خرید انواع برنج
برنج برنج غذای رسمی و اصلی هفتاد و پنج درصد مردم جهان را تشکیل داده، آشنایی با ویژگی های آن اهمیت بالایی پیدا می کند. برنج محبوب ترین غلات کشت شده در مزارع دنیا است و در بین برنج های کشت شده در جهان، انواع…
خواندن مقاله
خرید برنج مرغوب و با کیفیت
خرید برنج مرغوب شاید شما هم زمانی که آخرین پیمانه برنج را از ظرف نگهداری بیرون می کشید نگران این می باشید که در خرید بعدی تان باید چه مارک و نوعی از برنج را تهیه نمایید؟ در کیفیت برنج ها هیچ گونه تردیدی وجود ندارد،…
خواندن مقاله
انواع برنج + شرایط مناسب برای کشت برنج
برنج های یک ساله برنج انواع مختلفی دارد از جمله برنج های یک ساله و برنج های وحشی یک ساله. برنج های یک ساله در شرایط مساعد آب و هوایی قادرند رشد مجدد خود را پس از برداشت محصول اول، آغاز نمایند و محصول دوم…
خواندن مقاله
ترکیبات دانه برنج
ترکیبات برنج قسمت اعظم دانه برنج از هیدرات های کربن تشکیل شده است که بیشتر آن نشاسته و در آندوسپرم قرار دارد. مواد پروتئینی یکی دیگر از ترکیبات دانه برنج را تشکیل می دهد. سایر ترکیبات دانه برنج شامل چربی ها، مواد معدنی و ویتامین…
خواندن مقاله
اجزای مختلف برنج و مراحل تبدیل برنج + خرید برنج با کیفیت
اجزای مختلف برنج قسمت های مختلف دانه برنج از سطحی ترین لایه تا داخل آن به ترتیب زیر می باشد: ریشک به صورت زائده سوزنی شکل در قسمت بالا یا راست دانه قرار دارد برخی از انواع دانه های برنج نیز فاقد ریشک می باشد. پوسته محافظ…
خواندن مقاله
برنج تقلبی پلاستیکی چیست؟ + چگونه آرسنیک برنج رو از بین ببریم؟
برنج تقلبی پلاستیکی تولید کنندگان چینی در حقیقت برنج مصنوعی تولید شده از پلاستیک و نشاسته سیب زمینی را به فروش می رسانند که در نهایت رایحه برنج به آن افزوده شده است. پس از بررسی های فراوان مشخص شده است که برنج مصنوعی چینی…
خواندن مقاله
همه چیز در مورد گیاه برنج
گیاه برنج ساقه برنج راست، استوانه ای و جز در قسمتی که گره ها وجود دارند تو خالی است. ارتفاع ساقه به شصت تا دویست سانتی متر می رسد. برنج علاوه بر ساقه اصلی، چهار تا پنج ساقه فرعی دارد. برگ های برنج به صورت…
خواندن مقاله
نکات مهم در پخت برنج
اگر برنجتان شور شد اگر هنگام پخت کته و موقع جوشیدن برنج در آب، متوجه شدید که برنج خیلی شور شده است، داخل آب برنج چند تکه سیب زمینی پوست کنده بریزید. سیب زمینی، شوری غذا را به خود جذب می کند. اگر قبل از…
خواندن مقاله
دودی کردن برنج
برنج دودی برنج دودی یکی از محصولات دودی است که مصرف آن خصوصاً در میان مردم بیشتر دیده می شود. مواد غذایی دودی مانند برنج دودی یا ماهی دودی جزو آن دسته از خوراکی هایی هستند که شاید امروز مردم از سر تفنن هر از…
خواندن مقاله
آیا خوردن برنج باعث چاقی شکم می شود؟
آیا خوردن برنج شکم و چاقی می آورد؟ برنج و شکم بزرگ می تواند رابطه ای داشته باشند ولی زمانی که مصرف این مادهی غذایی پر طرفدار در جهان بدون حد و مرز ادامه پیدا کند. مصرف برنج سفید موجب افزایش چربی شکم، ریسک دیابت نوع دوم و سندرم…
خواندن مقاله
برنج دیم چیست؟ + فواید روغن سبوس برنج
برنج دیم چیست؟ زراعتی که فقط وابسته به نزولات جوی باشد اصطلاحا به آن زراعت دیم می گویند. حدود سی سال قبل زمانی که کشاورزان شمالی به شدت با کمبود آب رو به رو بودند و سدی نبود، در مزارع خود اقدام به کشت چند…
خواندن مقاله
آشنایی با خواص برنج قهوه ای
از پیشرفت دیابت پیشگیری می کند غلات کامل یا سبوس دار بخش مهمی از هر رژیم غذایی را تشکیل میدهند و از جمله سالم ترین مواد غذایی محسوب می شوند که بهتر است همه گروه های سنی از آن استفاده کنند. برنج قهوه ای نیز…
خواندن مقاله
روند تولید برنج قهوه ای
تولید برنج قهوه ای برنج قهوه ای همان برنجی است که برخی به آن برنج پیش پخت شده هم می گویند. برای تولید چنین محصولی، زمانی که برنج را در حالت شلتوک (شلتوک به پوسته سلولزی روی دانه های برنج گفته می شود که پوسته نازک…
خواندن مقاله
ساختار و چگونگی تولید مثل و کیفیت انواع برنج (قهوه ای سفید و سیاه)
برنج چیست؟ برنج مهم ترین گیاه کشت شده است که بیشتر از هر محصول دیگری مردم را تغذیه می کند، این یک گونه علف چند ساله یک ساله یا کوتاه مدت بومی آسیا است. اهلی شدن آن یعنی کشت و اصلاح توسط انسان از هشت…
خواندن مقاله
برنج در طب سنتی
طب سنتی در طبیعت آن اختلاف نظر وجود داشته بعضی آن را گرم و بعضی سرد و بعضی معتدل می دانند ولی در درجه دوم خشک بودن آن اتفاق نظر وجود دارد و بعضی مرکب القوی دانسته اند زیرا اگر در آب بجوشد و آبکش…
خواندن مقاله
آفات و بیماری های برنج
بیماری بلاست برنج بیماری بلاست برنج یکی از بیماری های مهم قارچی در مناطق برنج خیز می باشد. لکه های بوجود آمده ناشی از بیماری روی برگ بیضوی یا دوکی شکل هستند که مرکز لکه ها خاکستری بوده و حاشیه قهوه ای می باشد. در ارقام حساس لکه ها در…
خواندن مقاله
چگونه در خانه برنج بکاریم؟
می توانید برای خودتان برنج بکارید؟ در کشور ژاپن و اندونزی، برنج برای خود دارای بت و الهه است. برنج برای رشد و بارآوری به چندین تن آب به علاوهی شرایط آب و هوایی گرم و آفتابی نیازمند است. این امر موجب شده است تا…
خواندن مقاله
همه چیز در مورد شرایط مناسب برای کشت برنج
شرایط مناسب برای کشت برنج دما: میانگین دمای مورد نیاز برنج هنگام رشد باید بین بیست تا سی و هفت درجه سانتی گراد باشد. پایین بودن دما در اوایل فصل زراعی یا آبیاری مزرعه با آب سرد سبب می شود که زمان رسیدن دانه ها به تأخیر افتد.…
خواندن مقاله
تشخیص برنج مرغوب از تقلبی + خواص برنج
تشخیص برنج مرغوب از تقلبی تشخیص برنج مرغوب از تقلبی: برنج مرغوب یکی از محصولات کشاورزی است که هر فرد در سال چهل کیلو گرم آن را استفاده می کند. اما انتخاب برنج با کیفیت از انواع تقلبی آن که در کیسه های برنج مرغوب عرضه…
خواندن مقاله
معرفی و طریقه واردات و صادرات و انواع شکر
شکر چیست؟ ماده سفیدی که ما به عنوان شکر می شناسیم ساکارز است، مولکولی متشکل از دوازده اتم کربن، بیست و دو اتم هیدروژن و یازده اتم اکسیژن مانند تمام ترکیبات ساخته شده از این سه عنصر، شکر نیز یک کربوهیدرات است، به طور طبیعی…
خواندن مقاله
کاربرد های غذایی بالقوه روغن خوراکی
خواص فیزیکی روغن خواص فیزیکی، عملکردی و تغذیه ای منحصر به فرد ارگانوژل های روغن خوراکی، توجه صنایع غذایی و دارویی را به خود جلب کرده است، این ارگانوژل ها پس از مونتاژ مولکول های کوچک سورفکتانت مانند در الیاف کریستالی، گاهی اوقات صد ها…
خواندن مقاله
معرفی و طریقه صادرات و واردات روغن خوراکی
روغن خوراکی روغن خوراکی یک مایع چرب است که به طور فیزیکی از چندین سبزیجات و همچنین برخی از بافت های حیوانی استخراج می شود، روغن خوراکی هم از نظر طعم و هم از نظر خواص سلامتی، به ویژه دسته فوق بکر، که به صورت…
خواندن مقاله
انواع و اقسام برنج ها و نسبت مقدار آب به برنج
انواع برنج برنج به طور گسترده در غذا های آسیایی و هندی استفاده می شود، اما می توان آن را در انواع غذا ها از سراسر جهان یافت، پلو ها به شدت به آن متکی هستند، بدون برنج نمی توانید پلو درست کنید، برنج واقعاً…
خواندن مقاله
شرایط آب و هوایی و روش کاشت و آماده سازی برنج
اطلاعات کلی درباره برنج دو گونه برنج کشت شده در جهان وجود دارد، برنج آسیایی و برنج آفریقایی هر دو گونه علف های یکساله هستند (به جز در مناطق استوایی که گیاه می تواند چند ساله باشد) که برای غلات خود که در اکثر نقاط…
خواندن مقاله
توضیح، اطلاعات و کاربرد های قند در زندگی روزمره
قند چیست؟ قند ماده جامدی است که به شکل یک بلوک جامد به جای یک ماده دانه بندی شده به دست می آید، در اوایل قرن بیستم، عمده قند موجود در بازار به دلایل مختلف به شکل دایره بود، چندین تولید کننده قند به تولید…
خواندن مقاله
انواع برنج های ریز و درشت و خرد شده
تفاوت بین انواع برنج دانه بلند و دانه کوتاه چیست؟ برنج سفید، قهوه ای، قرمز، سیاه؟ چگونه انتخاب می کنید؟ این فقط در فرهنگ های آسیایی نیست که برنج بسیار مورد احترام است، در واقع، برنج غلات اصلی در اکثر کشورهای جهان است، در آفریقا،…
خواندن مقاله
فواید، خطرارت، فیبر و مقایسه انواع برنج ها با یکدیگر
کربوهیدرات برنج چیست؟ برنج عمدتاً از کربوهیدرات تشکیل شده است که تقریباً هشتاد درصد منبع مطمئن کل وزن خشک آن را تشکیل می دهد، بیشتر کربوهیدرات موجود در برنج نشاسته است، نشاسته رایج ترین شکل کربوهیدرات در غذا ها می باشد. نشاسته از زنجیره های…
خواندن مقاله
توصیف فیزیکی و کاربرد و خواص های برنج
دانستنی های برنج برنج، دانه غلات نشاسته ای خوراکی و گیاه علفی است که تولید می شود، تقریباً نیمی از جمعیت جهان، از جمله تقریباً تمام شرق و جنوب شرق آسیا، به طور کامل به برنج به عنوان یک غذای اصلی وابسته هستند. نود و…
خواندن مقاله