طرز تهیه برنج کته

طرز تهیه برنج کته

برنج کته یکی از شیوه های طبخ برنج است که در ایران طرفداران بسیاری دارد. خیلی از خانم ها برای اینکه سفره ای رنگین و زیبا پهن کنند و با برنج از مهمانانشان پذیرایی کنند به فکر طبخ برنج به شیوه کته هستند. اما اینکه برنج کته کاملا دان در بیاید و شفته نشود اصول خاصی دارد. ما در این مطلب قصد داریم طرز تهیه برنج کته به ساده ترین شکل ممکن و در سریع ترین زمان را با شما در میان بگذاریم. به واسطه اصول و شیوه هایی که در ادامه مطرح می کنیم، به راحتی برنجی خوشمزه و خوش عطر خواهید پخت. همراه ما باشید.

 

طرز تهیه برنج کته

برنج کته را معمولا به دو روش ساده و قالبی تهیه می کنند. در ادامه هر یک از این روش ها را معرفی می کنیم و در موردشان توضیحاتی می دهیم.

 

نحوه درست کردن برنج کته

زمانی که برای تهیه و آماده کردن مواد اولیه برنج کته ساده نیاز دارید فقط ده دقیقه است. در این غذای خوشمزه در ۴۵ دقیقه تهیه می شود و ۲۵۰ کالری دارد.

مواد لازم برای تهیه برنج کته ساده:

  • ۴ لیوان برنج
  • ۶ لیوان آب
  • قاشق روغن مایع
  • نمک به میزان لازم

 

روش تهیه برنج کته ساده

برای تهیه این نوع برنج کافیست ابتدا برنج ها را چند مرتبه بشوید و بخیسانید. برنج های ایرانی به ۱۵ دقیقه و برنج های خارجی به ۳۰ دقیقه زمان نیاز دارند تا خیسانده شود. البته می توانید زمان خیساندن برنج ها را هم بیشتر کنید اما در زمان پخت باید به این موضوع توجه کنید.

حالا یک قابلمه روی گاز بگذارید و داخل آب، نمک و روغن بریزید. برنج هایی که خیسانده بودید را در صافی بریزید و سپس آنها را داخل قابلمه بریزید. توجه کنید قبل از اضافه کردن برنج، آب داخل قابلمه باید به جوش بیاید. زمانی که برنج داخل آب می جوشد، کفی روی قابلمه شکل می گیرد که باید این کف را دور بریزید تا برنج سفید و روشن شود. از همان ابتدا که برنج ها را داخل قابلمه ریختید، باید درب آن را هم گذارید.

پس از بخار آب، برنج ها را به صورت مخروطی شکل در قابلمه در بیاورید. در این زمان به دم کنی هم نیاز دارید، با گذاشتن دم کنی روی قابلمه اجازه دهید ۲ دقیقه برنج ها پخته شوند. وقتی که درون قابلمه بخار جمع شد، مان آن می رسد که شعله را کم کنید. برنج شما نهایتا ۴۰ دقیقه زمان نیاز دارد تا کاملا پخته شود .

 

نحوه تهیه برنج کته
نحوه تهیه برنج کته

طرز تهیه برنج کته قالبی

اگر مهمانی خاصی پیش رو دارید و می خواهید برای مهمانان تان سنگ تمام بگذارید؛، برنج ها را به صورت قالبی در بیاورید. البته برای این کار نیاز به فر دارید. برای تهیه این نوع برنج مواد اولیه مانند روش ساده ست و تفاوتی ندارد. برنج ها را مانند روش ساده با آب جوش، نمک و روغن بجوشانید. فر را هم با درجه حرارت ۲۵۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. بعد از جوشیدن برنج ها می توانید به آنها زعفران هم اضافه کنید و تا جایی که می دانید برنج ها نمی شکنند، آنها را هم بزنید تا برنج خوشرنگتر و خوش طعم تر شود.

قالب ها را هم داخل فر بگذارید تا حرارت ببینند، سپس با روغن کف شان را با چربی بپوشانید و با اضافه کردن ماست به برنج ها، چسبندگی آنها را بالاتر ببرید. به ازای هر ۳ پیمانه می توانید ۱ پیمانه ماست اضافه کنید. حالا داخل قالب ها برنج بریزید و پر کنید و سپس روی آن ها را صاف و یکدست کنید. مقدار اندکی روغن روی برنج ها بریزید. یک فویل آلومینیوم نازک هم تهیه کنید و روی قالب ها بکشید. قبل از اینکه قالب ها را داخل فر بگذارید، چند سوراخ روی فویل ها ایجاد کنید تا برنج ها به هم نجسبند.

با تنظیم حرارت فر روی ۲۰۰ درجه، فرآیند پخت برنج را آغاز کنید. بعد از اینکه نیم ساعت گذشت، به برنج ها سری بزنید و فویل یکی از قالب ها را بردارید. اگر برنج پخته بود، فویل تمام قاب ها را بردارید و قالب ها را داخل ظروف مناسب برگردانید.

 

تهیه بهترین برنج کته

طرز تهیه برنج کته هر چه هم که باشد، چانچه از برنج خوب و با کیفیتی استفاده نکنید، نمی توانید انتظار اینکه برنج تان خوش عطر و طعم شود را داشته باشید. به همین دلیل نیاز است تا برنج باکیفیت و مرغوبی بخرید. متاسفانه بری فروشندگان سودجو با ترکیب برنج های مرغوب و نامرغوب و یا فروش برنج های نامرغوب به جای مرغوب برنج بی کیفیتی را به مشتریان می فروشند. اگر قصد دارید برنج کته باکیفیتی تدارک ببینید، پس حتما از فروشنده معتبری خریدتان را انجام دهید تا برنج باکیفیتی بپزید.

 

طرز پخت برنج کته
طرز پخت برنج کته

 

هلدینگ افضل تجارت ایرانیان در زمینه روش انواع برنج باکیفیت فعالیت می کند. برنج های باکیفیت ایرانی را می توانید با قیمت بسیار مقطوع و مناسب در این وب سایت خریداری کنید. این مجموعه با شناخت بهترین برنج ها سعی دارد تا نیا مشتریان محترم را به طور کامل از برنج باکیفیت برطرف نماید. در این مجموعه قیمت گذاری ها بر اساس کیفیت و طعم و عطر برنج انجام می شود، پس نیازی به نگرانی از بابت قیمت هم نخواهید داشت.

اگر به دنبال طرز تهیه برنج کته هستید، قبل از آن به دنیای فروشنده ای خوب بگردید. چرا که تا برنج خوبی نخرید، نمی توانید انتظار اینکه برنج باکیفیتی بپزید را داشتهخ باشید. ما در این مطلب سعی کردیم طرز تهیه برنج کته را توضیح دهیم اما با این حال اگر از برنج بی کیفیتی استفاده کنید، نباید انتظار اینکه برنج طعم و عطر خوبی بدهد را داشته باشید.

با خرید از هلدینگ افضل تجارت ایرانیان برنجی با کیفیتی تهیه کنید و سپس با در پیش گرفتن نکات طرز تهیه برنج کته که در این مطلب گفتیم، خوشمزه ترین برنج ها را طبخ و استفاده نمایید. چنانچه سوالی هم در مورد خرید برنج دارید، می توانید با کارشناسان مجموعه ما تماس بگیرید تا به تمام سوالاتتان پاسخ دهیم. کارشناسان ما با علم و دانش کافی در زمینه شناخت انواع برنج باکیفیت به مشتریان کمک می کنند که خریدی مقرون به صرفه و عالی داشته باشند.

مرتضی خزایی
ارسال دیدگاه