اردیبهشت ۱, ۱۴۰۲

آشنایی با خواص برنج قهوه ای

از پیشرفت دیابت پیشگیری می‌ کند

غلات کامل یا سبوس‌ دار بخش مهمی از هر رژیم غذایی را تشکیل می‌دهند و از جمله سالم‌ ترین مواد غذایی محسوب می‌ شوند که بهتر است همه گروه‌ های سنی از آن استفاده کنند.

برنج قهوه‌ ای نیز در زمره غلات کامل قرار دارد. این نوع برنج، طبیعی و تصفیه نشده است. بسیاری از مردم مصرف برنج قهوه‌ ای را به خاطر خواص سلامتی که دارد به برنج سفید ترجیح می‌ دهند.

محققان دانشگاه هاروارد می‌ گویند مصرف دو بار برنج قهوه‌ ای در هفته از خطر پیشرفت دیابت پیشگیری می‌ کند.

این محققان پی برده‌ اند با مصرف پنجاه گرم برنج قهوه‌ ای در روز، می‌ توان از خطر ابتلا به دیابت نوع دو تا شانزده درصد و نیز با مصرف دیگر غلات کامل مانند جو و گندم کامل، خطر ابتلا به این بیماری را تا سی و شش درصد کاهش داد.

سرشار از فیبر است

برنج قهوه‌ ای چهارده درصد از مقدار نیاز توصیه شده روزانه بدن به فیبر را که ماده غذایی مهمی برای پیشگیری از ابتلا به سرطان روده و سینه محسوب می‌ شود تامین می‌ کند.

مصرف فیبر خواص مفید بسیاری برای بدن دارد که سلامت دستگاه قلبی عروقی جزوی از آن‌ ها است.

منبع خوبی از منگنز و سلنیوم است

مصرف یک پیمانه برنج قهوه‌ ای هشتاد و هشت درصد از مقدار نیاز توصیه شده روزانه بدن به منگنز را که نقش مهمی در مبارزه با رادیکال‌ های آزاد ایفا می‌ کند، تامین می‌ کند.

منگنز همچنین در کسب انرژی از پروتئین و کربوهیدرات‌ ها و نیز سنتز کردن اسیدهای چرب نقش اساسی را بر عهده دارد.

سلنیوم نیز نقش مهمی را در فرآیند آنتی‌ اکسیدان‌ ها بر عهده دارد و می‌ تواند سلول‌ های سرطانی را تخریب کرده و حتی دی ان ای را نیز تعمیر کند.

سلنیوم در تنظیم متابولیسم هورمون تیروئید و عملکرد سیستم ایمنی بدن نیز اهمیت اساسی دارد.

از افزایش وزن پیشگیری می‌ کند

نتایج تحقیقات دانشگاه هاروارد حاکی از آن است زنانی که غلات کامل از جمله برنج قهوه‌ ای را در برنامه غذایی خود وارد کرده‌ اند بسیار بهتر از دیگران توانسته‌ اند به وزن ایده‌ ال خود دست یافته و آن را نیز حفظ کنند.

آشنایی با خواص برنج قهوه ای

مقدار کلسترول بد را کاهش می‌ دهد

تحقیقات نشان داده روغن برنج قهوه‌ ای سطح کلسترول بد را تا هفتاد درصد کاهش می‌ دهد و نیز رژیم سرشار از غلات کامل، سطح کلسترول خوب را افزایش می‌ دهد.

منبع خوبی از فیتونوترینت‌ ها است

فیتونوترینت‌ ها ترکیباتی هستند که به طور طبیعی در گیاهانی یافت می‌ شوند که دارای خواص ضد التهابی بوده و تمایل دارند به عنوان یک آنتی‌ اکسیدان عمل کنند.

برنج قهوه‌ ای منبع خوبی از این ترکیبات گیاهی به خصوص فنولیک‌ ها محسوب می‌ شود.

خطر ابتلا به آسم کودکی را کاهش می‌ دهد

آسم، بیماری بسیار رایجی در میان کودکان است که با ابتلا به آن کودکان مجبور به غیبت چند روزه در سر کلاس‌ های درس می‌ شوند. اما کودکانی که مقدار زیادی غلات کامل را همراه با ماهی می‌ خورند احتمال ابتلا به این بیماری را تا پنجاه درصد در خود کاهش می‌ دهند.

سلامت استخوان‌ ها را افزایش می‌ دهد

برنج قهوه‌ ای منبع خوبی از منیزیم اس، ماده معدنی که در سلامت استخوان‌ ها نقشی اساسی دارد.

تنها مصرف یک پیمانه برنج قهوه‌ ای، بیست و یک درصد از مقدار نیاز توصیه شده روزانه بدن به منیزیم را بر طرف می‌ کند.

خواص آب برنج برای نوزادان

آب برنج ماده ای مغذی و ارزان است که معمولا آن را پس از آب کش کردن برنج دور می ریزیم. در گذشته معمولا زمانی که بچه کوچکی در خانه زندگی می کرد آب برنج دور ریخته نمی شد و تبدیل به خوراک نوزاد می شد.

آب برنج برای دستگاه گوارش آن ها مفید است: نوزادان به راحتی می توانند آب برنج را هضم کنند و آن را بخشی اجتناب ناپذیر از برنامه رژیم غذایی خود بدانند. اضافه کردن کمی نمک به آن به بهبود کارکرد دستگاه گوارش کودکان کمک می کند.

کمک می کند تا یبوست در آن ها درمان شود: این یکی از قدیمی ترین راه حل ها برای درمان یبوست در نوزادان و کودکان نوپا است. حدود شصت گرم آب برنج با سه قطره روغن کنجد می تواند درمان مناسبی باشد. فقط مطمئن شوید که آب برنج کمی گرم است.

یک پادزهر طبیعی برای اسهال و استفراغ است: خطر از دست دادن آب بدن نوزاد به خصوص وقتی که اسهال و استفراغ دارد بسیار زیاد است. تغذیه نوزاد با صد گرم آب برنج هر سه ساعت یک بار در جلوگیری از کم آبی بدن کمک خواهد کرد. آب برنج آبرسانی ارزان و قابل دسترس و به عنوان یک جایگزین برای مایعات از دست رفته در اسهال و استفراغ است. حضور کربوهیدرات و ویتامین ها در آن کمک می کند تا خستگی سریع تر بهبود یابد.

با گروه ویتامین بی غنی شده است: برنج منبع غنی از گروه ویتامین بی است و آب برنج سهم خوبی از آن دارد. این ویتامین نقش مهمی در رشد جسمی و ذهنی نوزادان بازی می کند.

سطح بالایی از انرژی را فراهم می کند

کربوهیدرات آب برنج به عنوان یک منبع ارزشمند انرژی برای نوزادان است. کربوهیدرات برای نوزادان جهت نگه داشتن سطح فعالیت های خود در طول روز ضروری است.

در بهبود خارش پوست موثر است: پوست نوزادان بسیار ظریف است و می تواند شرایط مختلف از جمله حساسیت به پوشک و اگزما باعث خارش پوست آن شود. حمام کردن نوزاد با آب برنج می تواند در کاهش خارش موثر باشد همچنین می توانید این ماده را بر روی محلی که خارش دارد به صورت موضعی بمالید این کار در تسریع روند بهبود موثر است.

روند بهبود سرما خوردگی، آنفولانزا و تب را تسریع می بخشد: با توجه به مطالعات، ثابت شده است که آب برنج به عنوان یک عامل ضد تب طبیعی کار می کنند و در کاهش تب موثر است. آب برنج گرم نیز می تواند به سهولت خلط قفسه سینه را در طول سرماخوردگی جمع آوری کند. همچنین در تسکین درد قفسه سینه و احتقان بینی کمک کننده است.

سوالات متداول

خواص برنج قهوه ای یست؟

آیا برنج قهوه ای از پیشرفت دیابت پیشگیری می‌ کند؟

خواص آب برنج برای نوزادان چیست؟

جهت خرید و فروش، واردات صادرات انواع برنج های با کیفیت کافی است با افضل تجارت ایرانیان همراه باشید، جهت کسب اطلاعات بیشتر با ما همراه باشید.

آشنایی با خواص برنج قهوه ای